新郑红枣是河南省郑州市新郑市的传统地方食品，以当地特有的土壤和气候条件培育而成，主栽品种为灰枣和鸡心枣。果实成熟后经自然晾晒或人工烘干加工，在国内多地及海外有一定市场，是河南代表性的干果类特产之一。
查看详情
大隗卷煎是河南省郑州市新密市大隗镇的传统熟制猪肉制品，以猪后腿精瘦肉为主料，搭配猪皮冻或红薯淀粉等辅料，经纯手工裹卷、蒸制等核心工序制成，部分区域还保留烟熏收尾的做法。成品外皮薄韧有韧性，内部肉质紧密成型，食用时冷热皆宜，是当地家庭日常、红白喜事宴请的常见菜点，也是本地居民走亲访友时常备的伴手小食。
大隗牛肉是河南省郑州市新密市大隗镇及周边区域传承发展的传统酱卤牛肉制品，选用本地散养或规模养殖的黄牛部位肉为原料，经多道本地特色工序制作，成品外观酱红鲜亮，肉质紧密有弹性，切片不碎不散，是区域内日常待客、节日馈赠、佐餐下酒的常用食品。
广武紫皮大蒜是河南省郑州市荥阳市北部沿黄河滩区广武镇的特色农产品，以紫皮紫瓣、瓣大肉厚、辣味浓郁、蒜汁黏稠著称。当地沙壤土与黄河灌溉条件结合，形成了适宜其生长的独特环境，产品鲜食爽脆，腌制品酸甜适口，是本地及周边地区餐饮烹饪和家庭调味的常用食材。
河阴石榴是河南省郑州市荥阳市北部沿黄河区域的特色软籽石榴品种，主要分布在高村、王村等乡镇的邙山脚下与黄河滩涂过渡地带，以籽大、色艳、味甜、核软可食为核心特点，当地栽培历史较为久远，是区域代表性农产品之一。
巩义小相菊花是河南省郑州市巩义市鲁庄镇小相村及周边特定区域种植的怀菊花地方品种，以花朵小巧紧凑、色泽黄白相间、香气清雅持久为特点，历史上多作为本地茶饮及节庆供品使用，近年逐步形成规模化种植，是当地具有地域标识性的农产品。
巩义窑陶瓷产地位于河南省郑州市巩义市，是中国北方古代陶瓷的重要产地之一。其创烧于汉魏时期，隋唐五代达到鼎盛，生产范围覆盖白瓷、黑瓷、青瓷、三彩器、绞胎绞釉器等多个品类，以早期精细白瓷、蓝白釉唐三彩和独特绞胎技法为核心特色，产品曾通过丝绸之路等通道远销海外，对后世北方陶瓷体系发展影响深远。
雁鸣湖大闸蟹产自河南省郑州市中牟县黄河故道改造形成的雁鸣湖水域及周边配套标准化养殖塘。依托黄河故道独特的浅水草丰、水质清冽的环境，以当地生长的水草、螺蛳、小鱼虾等天然饵料为主食，蟹壳青亮、白肚金爪黄毛特征突出，肉质饱满细腻，是当地规模化养殖的淡水蟹类产品，上市期集中在每年中秋前后至次年1月中下旬，是郑州及河南周边地区秋冬季节常见的特色水产品之一。
中牟大蒜主产于河南省郑州市中牟县，依托黄河冲积沙壤土与引黄灌溉便利条件种植，是当地规模化发展的经济作物之一。产品以蒜头大、瓣形匀实、蒜皮洁白、蒜肉脆嫩、辣味醇厚持久为核心特点，兼具鲜食、调味属性，蒜薹也是产区同步上市的重要副产品，在国内多地市场流通。
中牟西瓜是河南省郑州市中牟县出产的西瓜品类统称，以果实饱满、瓜皮韧性适中、果肉色泽鲜亮、汁多味甜为特点。中牟县地处黄河冲积平原，土壤沙质疏松，保水保肥又透气，加上灌溉便利、光热充足的气候条件，形成了适宜西瓜生长的独特环境。
双桥酒是河南省郑州市惠济区古荥镇双桥村及周边区域的传统白酒，以双沟与索须河交汇处地下水源、当地主产的高粱小麦为基础，依托固态发酵的古法技艺制作。其历史可追溯至明清时期，是当地民间日常饮用、红白喜事与节庆活动的常用酒品，工艺多以家族或师徒方式传承，保留着较为鲜明的中原白酒风味特点，在郑州市及豫中部分区域有稳定消费群体。
惠济黄河澄泥砚是河南省郑州市惠济区依托黄河冲积平原独特泥料生产的传统手工砚台，以泥质细腻、发墨稳定、可塑性强为核心特点，是中国四大名砚中仅存的泥质砚种在中原黄河沿线的重要传承分支，兼具实用书写与工艺展示价值，多年来以本地工匠的手工技艺为支撑，形成了一套完整的取材、制坯、雕刻、烧制流程。
花园口红薯是河南省郑州市惠济区花园口镇及周边沿黄滩区种植的特色鲜食块根作物，依托黄河冲积形成的沙壤土和温和的沿黄气候，薯形规整、表皮光滑、颜色鲜亮，口感细腻软糯，在郑州及周边地区有稳定的消费群体，是当地农户增收的重要农产品之一。
上街竹编是河南省郑州市上街区依托本地及周边竹材资源发展的传统编织类特产，以当地手工艺人世代相传的技法为基础，编织出兼具实用与装饰性的器具。其主要取材于豫西丘陵及附近的水竹、毛竹等，成品结实耐用，纹理清晰，曾是上街区及周边居民日常生产生活的重要用品，近年也逐步融入创意家居与文旅伴手礼领域。
铝城挂面是河南省郑州市上街区的特色主食制品，依托当地黄淮平原西缘优质小麦产区的原料优势和早期国有大型铝厂职工消费需求发展而来，以低温慢烘工艺、耐煮不浑汤的特点闻名，既是本地居民日常早餐、主食的常用选择，也是走访亲友时常带的本土实惠特产。
上街小磨香油是河南省郑州市上街区的传统调味食材，以上街区及周边适宜种植的白芝麻为原料，沿用传统石磨水代法制作，油色棕红透亮，具有浓郁的熟芝麻香，是当地家庭及周边餐饮企业常用的调味品之一，近年来也逐步被销往省内外部分地区。
凤凰台香油是河南省郑州市金水区凤凰台街道产出的传统芝麻香油，以当地及周边优质单季白芝麻为原料，采用传统水代法小磨工艺制作。成品色泽棕红透亮，香味浓郁持久，口感细腻不涩，是郑州本地及河南部分地区家庭烹饪、凉拌调味的常用油品，也是部分特色豫菜的必备配料。
凤凰台大米是河南省郑州市金水区凤凰台街道周边区域产出的粳稻米种，依托金水河与贾鲁河故道形成的局部冲积土壤、温和湿润的气候条件种植，米粒外形短圆饱满，色泽呈半透明的玉白色，在郑州地方物产中占据一定位置，是郑州市民日常主食选择之一。
樱桃沟樱桃是河南省郑州市二七区南部樱桃沟区域产出的鲜食樱桃，以当地独特的浅山丘陵褐土、黄河故道支流灌溉条件为依托，果形饱满圆润，果皮色泽鲜亮，果肉酸甜适口，核小肉厚，是郑州及周边地区春季颇具代表性的时令鲜果之一。
郑州油旋儿是郑州市中原区的传统发面或半发面酥饼类食品，依托河南优质强筋小麦主产区的原料基础，以起酥后形成的多圈螺旋状油酥层得名。常见于中原区老城区巷弄的早餐店、老字号面食铺，刚出炉时外层焦香，内里柔软，薄酥层层分明，是本地居民日常早餐、配汤的常见选择。